Bảo dưỡng bề mặt bàn inox luôn là việc làm cần thiết nhưng lại hay bị bỏ quên trong các gian bếp bận rộn. Rất nhiều chủ quán ăn, nhà hàng mua bàn mới xuất xưởng về trông sáng loáng, nhưng chỉ xài vài tháng là mặt bàn đã xỉn màu, đóng một lớp màng mỡ rít rịt và chằng chịt vết xước quầng do dao thớt cọ quẹt hay nhân viên chà rửa sai cách. Nội Thất Hoàng Khang – công ty chuyên sản xuất và cung cấp bàn ghế inox, bàn ghế căn tin, bàn ghế sắt nhà hàng tiệc cưới, ghế Tiffany nhà hàng và bàn ghế cafe nhựa đúc – sẽ hướng dẫn bạn từng bước tự làm mới mặt bàn, xóa vết xước nhẹ và giữ vân inox luôn sáng đẹp mà không cần tốn tiền kêu thợ.

Vì sao cần bảo dưỡng bề mặt bàn inox thường xuyên?

Bảo dưỡng bề mặt bàn inox định kỳ giúp ngăn xỉn màu, bám mỡ và trầy xước. Lớp vân hairline sạch hỗ trợ bảo vệ chống rỉ, giảm ố vàng do muối hay nước mắm. Đối với bếp ăn và nhà hàng, việc này đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bàn bền đẹp và tiết kiệm chi phí thay mới.

4 nguyên nhân khiến bề mặt bàn inox mờ, xước và ố sau vài tháng

Nhiều người thắc mắc vì sao bàn làm từ chất liệu tốt mà dùng ít bữa nhìn đã cũ kỹ, lem nhem. Nếu không hiểu nguyên nhân gốc rễ, việc bảo dưỡng bề mặt bàn inox của bạn sẽ rất tốn công mà chẳng có kết quả.

1. Màng dầu mỡ tích tụ và cặn canxi từ nước máy

Trong bếp nấu ăn hàng ngày, hơi dầu mỡ bay lên rồi đáp xuống mặt bàn. Nếu nhân viên chỉ lấy khăn ướt quẹt ngang qua loa, lớp mỡ này không trôi đi mà đóng thành một màng keo mỏng mờ đục. Cộng thêm nước máy sinh hoạt có chứa nhiều chất vôi (canxi), khi để khô tự nhiên sẽ đọng lại thành từng đốm trắng xám giống như vảy cá, nhìn rất mất cảm tình.

2. Xước quầng do dao thớt và lau sai chiều vân hairline

Bàn bếp công nghiệp thường được làm từ tấm inox có bề mặt xước hairline – tức là có những đường vân xước mảnh như sợi tóc chạy thẳng tắp theo một chiều nhất định, giống như "thớ gỗ" của kim loại vậy. Khi bạn kéo lê đáy nồi, trượt thớt hoặc cầm khăn chà xoay tròn tứ phía, các vết cọ xát cắt ngang qua thớ vân cũ, tạo thành những quầng xước loang lổ lộ rõ dưới ánh đèn điện.

3. Búi nhùi thép và nước tẩy chứa clo làm hỏng lớp bảo vệ

Thói quen dùng cục búi nhùi thép (cước sắt cọ nồi) để chà vết bẩn cứng đầu là sai lầm tai hại nhất khi bảo dưỡng bề mặt bàn inox. Sợi thép cứng sẽ cào rách mặt bàn, làm mất đi độ phẳng mịn. Nghiêm trọng hơn, nếu bạn lấy nước lau sàn hay thuốc tẩy bồn cầu chứa clo đổ lên bàn, hóa chất mạnh sẽ "đốt cháy" lớp màng bảo vệ tự nhiên, làm mặt inox xám xịt và nhanh chóng nổi đốm rỉ sét.

4. Xỉ hàn và vệt cháy quanh mối hàn, mép chấn

Ở các góc gập mép bàn hoặc chỗ nối chân giằng, nếu lúc sản xuất thợ không mài tẩy kỹ các vết cháy đen (xỉ hàn) thì chỗ đó rất sần sùi. Khi dọn rửa, nước bẩn và mỡ thừa hay đọng lại ở đúng những khe kẹt này, khiến các góc bàn bị ố vàng trước tiên.

Quy trình bảo dưỡng bề mặt bàn inox hàng ngày và hàng tuần

Để chiếc bàn luôn sạch bong mà không mất sức kỳ cọ, bạn hãy áp dụng ngay quy trình vệ sinh bàn inox đúng cách theo từng bước dưới đây:

Bước 1: Dọn nhanh 5 phút cuối ca bằng nước ấm và khăn mềm

Sau mỗi ngày bán hàng, việc bảo dưỡng bề mặt bàn inox đơn giản nhất là pha một chút nước rửa chén dịu nhẹ (loại trung tính) với nước ấm. Nước ấm giúp làm tan lớp mỡ động vật cực nhanh. Bạn dùng khăn vải mềm lau xuôi theo chiều dài mặt bàn, dội lại bằng nước sạch rồi lấy một chiếc khăn khô lau thật ráo nước. Chỉ cần làm khô mặt bàn mỗi tối là bạn đã chặn đứng được nạn đóng cặn vôi trắng.

Bước 2: Xử lý dầu mỡ cháy bằng hóa chất tẩy màng mỡ kiềm nhẹ

Với những chiếc bàn đặt cạnh bếp khè hay lò nướng bị mỡ bắn vào đóng két vàng khè, nước rửa chén thường không ăn thua. Lúc này, bạn đừng lấy dao hay muỗng sắt cạo, hãy rắc bột baking soda pha chút nước ấm hoặc xịt hóa chất tẩy màng mỡ kiềm nhẹ chuyên dùng cho nhà bếp. Đợi khoảng 10–15 phút cho lớp mỡ mềm bở ra, bạn chỉ cần lấy miếng mút mềm lau nhẹ là trôi sạch.

Bước 3: Tẩy cặn canxi định kỳ bằng giấm hoặc chanh

Tùy vào nguồn nước chỗ bạn ở có nhiều vôi hay không, cứ khoảng 1 tuần đến 1 tháng bạn nên làm sạch cặn canxi một lần. Cách bảo dưỡng bề mặt bàn inox bị ố trắng rất rẻ tiền: pha giấm ăn với nước ấm theo tỉ lệ 1:1 (hoặc dùng nước cốt chanh tươi), xịt đều lên mặt bàn để 5 phút. Chất chua tự nhiên sẽ hòa tan lớp vảy cá cứng đầu, trả lại vẻ sáng bóng ban đầu. Nhớ rửa sạch lại bằng nước thường ngay sau đó.

Bước 4: Dùng dầu khoáng an toàn thực phẩm để giữ độ bóng

Nếu muốn mặt bàn trông bóng mướt và đỡ bám dấu vân tay, sau khi lau khô bàn, bạn có thể nhỏ vài giọt dầu khoáng loại dùng được cho thực phẩm (Food-grade mineral oil) lên khăn giấy rồi thoa một lớp thật mỏng. Tuyệt đối tránh lấy dầu ăn nấu nướng để lau bàn, vì dầu ăn để qua ngày sẽ bị ôi khét, rít tay và thu hút ruồi gián. Riêng với bàn tiệc cưới hay bàn ăn không tiếp xúc trực tiếp đồ sống, bạn có thể dùng chút dầu dưỡng em bé (Baby oil) để tạo độ bóng sang trọng.

Giữ vân hairline khi xóa vết xước bàn inox bằng nỉ đỏ kéo một chiều

Đối với những chiếc bàn sơ chế inox tải trọng lớn thường xuyên phải băm chặt, kéo lê thau chậu nặng, mặt bàn bị trầy xước là chuyện khó tránh. Thay vì nhìn chiếc bàn trầy trụa, bạn có thể tự tay phục hồi lại vân xước mới tinh bằng kỹ thuật dùng nỉ đỏ dưới đây.

Nhận biết chiều vân hairline trước khi bắt tay vào làm

Trước khi thực hiện bước bảo dưỡng bề mặt bàn inox chuyên sâu này, bạn hãy bật đèn sáng và nhìn nghiêng xuống mặt bàn. Bạn sẽ thấy hàng ngàn đường kẻ li ti chạy song song với nhau (thường là chạy dọc theo chiều dài của chiếc bàn). Hãy lấy ngón tay vuốt dọc theo các đường kẻ đó để nhớ rõ chiều thuận của thớ inox.

Chọn nỉ số mấy để xóa xước dao thớt?

Để xử lý vết xước dăm do dao thớt, thợ cơ khí thường dùng tấm nỉ đỏ đánh xước inox (miếng búi nhùi công nghiệp chuyên dụng làm từ sợi tổng hợp có tẩm hạt mài).

• Mức độ hạt tham khảo: Bạn nên tìm mua loại nỉ đỏ có độ mịn hạt khoảng số 240 hoặc 320.
• Lưu ý an toàn: Bắt đầu từ loại hạt mịn sẽ giúp xóa vết trầy nhẹ nhàng mà không làm hằn rãnh quá sâu. Trước khi chà lên giữa mặt bàn, bạn nên chà thử một góc nhỏ khuất bên dưới mép bàn để xem vân mới tạo ra đã tiệp màu với vân cũ hay chưa.

Cách kéo nỉ một chiều và dùng paste đánh bóng kim loại

Khi đã quen tay, bạn làm ẩm nhẹ mặt bàn rồi đặt miếng nỉ đỏ lên vết xước. Nguyên tắc sống còn khi bảo dưỡng bề mặt bàn inox vân xước là chỉ kéo thẳng theo đúng một chiều vân hairline, đi những đường dài đều tay dọc theo bàn. Tuyệt đối không chà xoay tròn hay kéo zíc-zắc.

Sau khi các vết xước ngang đã mờ đi và hòa vào thớ vân mới, bạn bôi một chút paste đánh bóng kim loại (kem đánh bóng chuyên dụng) lên khăn mềm, tiếp tục vuốt dọc theo thớ để làm mịn các gờ xước mới, sau đó rửa sạch hoàn toàn với xà phòng.

Tẩy xỉ hàn quanh mối hàn và giữ lớp passivate bảo vệ

Ở các góc bàn có mối hàn, lớp màng bảo vệ tự nhiên (thợ hay gọi là lớp passivate hay lớp oxit crom) thường bị nhiệt độ làm suy yếu. Với người dùng tại nhà, bạn không nên tự ý mua axit mạnh về tẩy xỉ hàn vì rất nguy hiểm và dễ làm cháy đen inox. Việc tẩy trắng mối hàn bằng hóa chất chuyên dụng cần được xưởng thực hiện kỹ ngay từ lúc xuất xưởng. Về phần mình, bạn chỉ cần giữ cho mặt bàn luôn sạch mỡ, rửa kỹ và lau khô thoáng khí là mặt inox sẽ tự động tái tạo lại lớp màng bảo vệ vững chắc mỗi ngày.

Vì sao nhiều khách tin chọn Nội Thất Hoàng Khang khi cần bàn inox dễ giữ bề mặt lâu bền?

Một chiếc bàn được gia công kỹ lưỡng ngay từ đầu sẽ giúp bạn nhàn nhã hơn rất nhiều trong khâu lau dọn về sau. Hiểu rõ nỗi lo bàn nhanh xuống cấp của khách hàng, Nội Thất Hoàng Khang – đơn vị trực tiếp sản xuất bàn ghế inox và sắt – luôn chú trọng từng chi tiết nhỏ nhất trên sản phẩm.

1. Tự sản xuất nên hoàn thiện bề mặt rất kỹ càng

Nhờ làm chủ toàn bộ quy trình tại xưởng từ khâu chọn tấm phôi cho đến cắt chấn và hàn, Hoàng Khang kiểm soát rất chặt độ phẳng mịn của mặt bàn. Các mối hàn đều được thợ mài nhẵn và tẩy sạch vệt cháy đen trước khi giao, mặt inox còn nguyên lớp keo bọc bảo vệ chống trầy, giúp công việc bảo dưỡng bề mặt bàn inox của bạn về sau trở nên nhẹ nhàng, lau lướt qua là sạch.

2. Gia công theo đúng nhu cầu và môi trường thực tế

Mỗi không gian có một đặc thù riêng. Chúng tôi nhận đặt làm bàn theo đúng kích thước, kiểu dáng cho từng nơi dùng: từ bàn sơ chế bếp nhà hàng cần mặt dày dặn, bàn ăn căn tin xí nghiệp dễ lau chùi cho đến các mẫu bàn ghế tiệc cưới sang trọng. Chọn đúng loại inox ngay từ đầu sẽ giúp mặt bàn không bị ố rỉ lặt vặt.

3. Đa dạng sản phẩm, mua sắm trọn gói tại một nơi

Không chỉ có bàn inox bếp, Hoàng Khang còn sản xuất đầy đủ các dòng bàn ghế căn tin, bàn ghế sắt nhà hàng tiệc cưới, ghế Tiffany, bàn ghế cafe nhựa đúc cũng như giường inox và giường sắt. Bạn có thể dễ dàng sắm sửa đồng bộ cho cả quán ăn hay nhà xưởng của mình mà không phải đi tìm kiếm nhiều nơi.

4. Giao hàng toàn quốc và hỗ trợ chu đáo sau bán

Chúng tôi hỗ trợ vận chuyển sản phẩm đi khắp các tỉnh thành toàn quốc, có chính sách giao hàng miễn phí tận nơi tùy theo số lượng và khu vực. Đặc biệt, công ty luôn cam kết bảo hành rõ ràng nếu có lỗi kỹ thuật từ khâu sản xuất (như mối hàn chưa đạt) và hỗ trợ đổi trả linh hoạt nếu giao không đúng mẫu mã đã thỏa thuận.

Bảng tra bảo dưỡng bề mặt bàn inox theo từng tình trạng

Để nhân viên trong quán dễ dàng làm theo, bạn có thể lưu lại bảng tóm tắt cách bảo dưỡng bề mặt bàn inox cho từng vết bẩn cụ thể dưới đây:

Câu hỏi thường gặp về bảo dưỡng bề mặt bàn inox

Dầu lau bóng inox loại nào tốt và an toàn?

Đối với bàn sơ chế thức ăn, bạn nên dùng dầu khoáng đạt chuẩn an toàn thực phẩm (Food-grade mineral oil) thoa một lớp thật mỏng. Không nên dùng dầu ăn thông thường vì dễ bị ôi khét và bám bụi bẩn.

Cách tẩy vết xước trên bàn inox hairline như thế nào?

Để bảo dưỡng bề mặt bàn inox bị xước, bạn dùng miếng nỉ đỏ chuyên dụng làm ướt nhẹ, sau đó kéo thẳng và đều tay theo đúng một chiều vân xước hairline sẵn có của mặt bàn, rồi lau sạch lại.

Bàn inox bị dính dầu mỡ cháy khét xử lý thế nào?

Bạn hãy đắp khăn thấm nước ấm pha xà phòng hoặc xịt dung dịch tẩy mỡ kiềm nhẹ (hay rắc baking soda) lên vết cháy ngâm 15 phút cho mềm ra, rồi dùng mút mềm chà sạch, tránh dùng vật sắc nhọn cậy cạo.

Nỉ xước đánh bóng inox nên dùng số bao nhiêu?

Thông thường với vết xước do dao thớt trên mặt bàn hairline, bạn có thể tham khảo dùng nỉ đỏ độ hạt từ 240 đến 320. Hãy luôn thử nhẹ ở góc khuất trước để xem độ mịn đã khớp với mặt bàn chưa.

Bao lâu cần vệ sinh tẩy cặn canxi bàn inox một lần?

Tùy thuộc vào độ cứng (nhiều vôi hay ít vôi) của nguồn nước nơi bạn ở, bạn có thể tẩy cặn canxi bằng giấm loãng định kỳ từ 1 tuần đến 1 tháng một lần, kết hợp thói quen lau khô bàn mỗi tối.

Có nên dùng búi nhùi thép cọ bàn inox không?

Tuyệt đối không nên. Khi bảo dưỡng bề mặt bàn inox, việc chà bằng búi nhùi thép sẽ làm rách nát vân inox, đồng thời các vụn sắt li ti găm lại trên mặt bàn sẽ nhanh chóng bị rỉ sét vàng ố.

Xem thêm →  TẢI TRỌNG BÀN SƠ CHẾ INOX: KỆ SONG HAY KỆ PHẲNG ĐỂ NỒI HẦM, MÁY XAY THỊT KHÔNG BỊ OẰN MẶT BÀN?

Giữ bàn sáng bóng với bảo dưỡng bề mặt bàn inox đúng cách, đặt bàn tại Nội Thất Hoàng Khang

Chỉ cần nắm vững 4 bước làm sạch cơ bản và nhớ quy tắc lau xuôi theo chiều vân hairline, việc bảo dưỡng bề mặt bàn inox sẽ chẳng còn là gánh nặng, giúp gian bếp của bạn lúc nào cũng sáng bừng và sạch sẽ.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ đặt mua mới các dòng bàn ghế inox, bàn ghế căn tin, bàn ghế sắt nhà hàng tiệc cưới, ghế Tiffany, bàn ghế cafe nhựa đúc hay giường inox và sắt được gia công chỉn chu, dễ vệ sinh, hãy liên hệ ngay với Nội Thất Hoàng Khang. Sản phẩm của chúng tôi được cung cấp trên toàn quốc và xuất khẩu đi các nước Đông Nam Á.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

CÔNG TY TNHH NỘI THẤT HOÀNG KHANG
Địa chỉ Văn Phòng: 131 Đường Số 4 (G6), KDC Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP.HCM
Xưởng Sản Xuất: 257 Đường Bình Thành, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP.HCM

Hotline: 0906 200 887 – 0974 668 911 – 0972 968 887
Email: noithathoangkhang@gmail.com
MST: 0312015160

0.0           0 đánh giá

0% | 0

0% | 0

0% | 0

0% | 0

0% | 0

Cám ơn bạn đã gửi đánh giá cho chúng tôi! Đánh giá của bạn sẻ giúp chúng tôi cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa.

5 4 3 2 1

Gửi ảnh thực tế

Chỉ chấp nhận JPEG, JPG, PNG. Dung lượng không quá 2Mb mỗi hình

Gửi